Rezeptideen
Gefriergetrocknete Himbeer-Powerriegel
Zutaten:
- 1 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren
- 1 Tasse Datteln, entsteint
- 1 Tasse Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews oder Walnüsse)
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Die gefriergetrockneten Himbeeren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver verarbeiten.
- Die Nüsse hinzufügen und weiter mixen, bis sie grob zerkleinert sind.
- Die Datteln, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und erneut mixen, bis sich die Mischung zu einer klebrigen Konsistenz verbindet.
- Die Mischung auf eine flache Oberfläche legen und zu einer gleichmäßigen Schicht formen.
- Die Mischung in rechteckige Riegel schneiden und diese im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
Gefriergetrocknetes Himbeer-Parfait
Zutaten:
- 1 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren
- 2 Tassen griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Müsli oder geröstete Nüsse zur Dekoration
Zubereitung:
- Die gefriergetrockneten Himbeeren in einem Mixer zu einem feinen Pulver verarbeiten.
- Den griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
- Die Hälfte der Himbeer-Pulver-Mischung in Gläser oder Schüsseln verteilen.
- Eine Schicht des Joghurtgemischs über die Himbeer-Mischung gießen.
- Die restliche Himbeer-Mischung als weitere Schicht über den Joghurt geben.
- Mit Müsli oder gerösteten Nüssen garnieren.
- Das Parfait vor dem Servieren eine Weile kühlen, damit die Aromen sich gut vermischen können.
Gefriergetrocknete Himbeer-Smoothie-Bowl
Zutaten:
- 1 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren
- 1 gefrorene Banane
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)
- 1 Esslöffel Mandelbutter oder Erdnussbutter
- Toppings nach Wahl: frische Früchte, Nüsse, Samen, Kokosflocken, etc.
Zubereitung:
- Die gefriergetrockneten Himbeeren in einem Mixer zu einem feinen Pulver verarbeiten.
- Die gefrorene Banane, Milch und Mandelbutter hinzufügen und alles zu einem cremigen Smoothie mixen.
- Den Smoothie in eine Schüssel gießen.
- Mit Ihren Lieblingstoppings wie frischen Früchten, Nüssen, Samen oder Kokosflocken dekorieren.
- Sofort servieren und genießen.
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