Au premier plan se trouvent deux caractéristiques qui s'excluent normalement : un arôme puissant et mentholé, et la capacité à supporter des étés secs sans perte d'arôme. La menthe poivrée est originaire de milieux humides. Face au stress hydrique, la plupart des variétés réagissent par une baisse de rendement et un profil d'huile modifié — moins de menthol, plus de menthone, ce qui donne un arôme plus piquant plutôt que rond. Nos lignées de sélection maintiennent les deux de manière plus stable.

Chaque lignée est évaluée sur plusieurs années de culture : teneur en huile essentielle, taux de menthol, masse foliaire par coupe et comportement lors des périodes de sécheresse. Seul ce qui donne des résultats reproductibles est conservé pour la multiplication ultérieure.

JPR Natural Products fait le commerce de plantes médicinales et aromatiques depuis 2003. Notre propre sélection de menthe poivrée est la suite logique de ce travail. Nous évaluons les matières premières depuis des décennies et savons ce qui est important. Ce que nous évaluons lors de nos achats, nous le sélectionnons de manière ciblée dans notre propre culture.