Feuilles d'ortie allemande bio
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Organisme d'éco-contrôle : DE-ÖKO-006

Nos feuilles d'ortie bio sont soigneusement récoltées et transformées pour préserver leur fraîcheur et leurs bienfaits pour la santé. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ils peuvent constituer un complément bénéfique à votre alimentation équilibrée. Ces feuilles peuvent être utilisées de nombreuses façons, que ce soit comme ingrédient dans des mélanges de thé revigorants ou comme délicieux ajout aux smoothies et aux salades.

  • Production – Afin de garantir un produit de qualité supérieure, nous veillons à une transformation douce et à un séchage contrôlé des matières premières végétales et nous le faisons avec passion.
  • La marque PeppermintMan est une entreprise familiale de Jena en Thuringe. Notre vision est de renforcer les fournisseurs régionaux grâce au marketing direct et à des prix équitables et de fabriquer des produits de la plus haute qualité. De cette façon, nous renforçons l’agriculture durable et créons des produits de la plus haute qualité sans arômes artificiels.
  • Garantie de satisfaction – Nous voulons que vous soyez satisfait à 100 %. Si vos attentes ne sont pas satisfaites, veuillez nous contacter.
  • Nos produits sont issus de l'agriculture durable ou de cueillette sauvage et sont vegan, végétariens, sans sucre, sans lactose et sans additifs ni arômes artificiels.

Pour des raisons légales, nous ne sommes pas autorisés à faire de la publicité sur les effets des plantes - nous vous demandons votre compréhension.  
Conservez les articles au frais, au sec et à l'abri de la lumière .

Idées de recettes

Thé d'ortie au citron et au miel

Ingrédients:
  • 1 cuillère à café de feuilles d'ortie
  • 1 tasse d'eau
  • Jus d'un demi citron
  • 1 cuillère à café de miel (facultatif)
Préparation:
  1. Placez les feuilles d'ortie dans une tasse.
  2. Portez l'eau à ébullition et versez-la sur les feuilles d'ortie.
  3. Couvrir et laisser infuser environ 5 à 10 minutes.
  4. Affiner avec du jus de citron et du miel au goût. Dégustez le thé tiède.

Soupe d'ortie

Ingrédients:
  • 2 tasses de feuilles d'ortie
  • 1 oignon (coupé en dés)
  • 2 pommes de terre (pelées et coupées en dés)
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Préparation:
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter les pommes de terre et faire revenir brièvement.
  3. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  4. Ajouter les feuilles d'ortie et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Réduisez la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Assaisonner de sel et de poivre.
  6. Servir chaud et affiner avec un filet de crème ou un filet de jus de citron si désiré.

Pesto d'ortie

Ingrédients:
  • 1 tasse de feuilles d'ortie
  • 1/2 tasse de pignons de pin grillés
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail
  • Jus d'un demi citron
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Préparation:
  1. Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  2. Tout en mélangeant, ajoutez lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Assaisonner de sel et de poivre. Le pesto peut être utilisé avec des pâtes, sur du pain ou en trempette.

Salade d'orties

Ingrédients:
  • 50 g d'orties séchées
  • 200 g de jeunes feuilles d'ortie fraîches (à cueillir avec des gants)
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge, finement haché
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 50 g de fromage feta, coupé en dés ou émietté
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

Préparation:

  1. Versez de l'eau bouillante sur les orties séchées et laissez-les infuser pendant environ 10 minutes. Puis bien égoutter. Si vous les utilisez secs, faites-les revenir légèrement dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Cela ajoute une texture et une saveur supplémentaires à la salade.
  2. Lavez soigneusement les feuilles d'ortie fraîches et retirez leurs tiges. Utilisez des gants pour ce faire, car les orties ont des poils brûlants qui peuvent irriter la peau. Hachez ensuite grossièrement les feuilles.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les feuilles d'ortie fraîches, les orties séchées, les dés de tomate, l'oignon rouge haché, les dés de concombre et la feta.
  4. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre au goût. Versez la vinaigrette sur la salade.
  5. Mélangez soigneusement la salade pour vous assurer que la vinaigrette et les ingrédients sont bien répartis, puis dégustez !
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