Idées de recettes
Thé à la camomille et à la fleur d'oranger
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de capitules de camomille
- Épluchez une orange bio, coupez-la en fines lanières
- 1 bâton de cannelle
- 500 ml d'eau bouillante
- miel au goût
Instructions:
- Placez les capitules de camomille bio, le zeste d'orange et le bâton de cannelle dans une théière.
- Versez l'eau bouillante sur les ingrédients.
- Couvrez la théière et laissez infuser le thé pendant 5 à 7 minutes.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel pour adoucir le thé.
- Profitez de ce thé à la camomille rafraîchissant et aromatique.
Thé aux fleurs de lavande et camomille
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de capitules de camomille
- 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande bio séchées
- 500 ml d'eau bouillante
- Tranches de citron (facultatif)
- miel au goût
Instructions:
- Mélangez les capitules de camomille et les fleurs de lavande bio séchées dans une théière.
- Versez l'eau bouillante sur le mélange floral.
- Couvrez la théière et laissez infuser le thé pendant environ 5 à 7 minutes.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tranches de citron et du miel pour affiner le goût.
- Offrant une combinaison harmonieuse de camomille et de lavande, ce thé est parfait pour se détendre et évacuer le stress de la journée.
Beurre de miel de fleur de camomille
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées (fortement aromatiques - capitules)
- 100 grammes de beurre doux, ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel
- Une pincée de sel
Instructions:
- Écrasez légèrement les fleurs de camomille séchées dans un mortier pour libérer leur arôme.
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec les fleurs de camomille écrasées, le miel et une pincée de sel.
- Déposez le beurre au miel de fleur de camomille sur une feuille de papier sulfurisé ou un film alimentaire et formez un rouleau.
- Enveloppez hermétiquement le rouleau et placez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse. Cela prend généralement environ une heure.
- Coupez le beurre au miel de fleur de camomille en tranches et dégustez-le sur du pain frais, des toasts ou des muffins chauds.
Risotto aux fleurs de camomille
Ingrédients:
- 1 tasse de riz arborio
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 4 tasses de bouillon de légumes (chaud)
- 2 cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées (fortement aromatiques - capitules)
- 1 oignon, finement haché
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le riz Arborio et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide, environ 2 minutes.
- Ajoutez le vin blanc sec et remuez jusqu'à ce qu'il soit presque complètement absorbé.
- Ajoutez les fleurs de camomille séchées et versez progressivement le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant fréquemment. Cela devrait prendre environ 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit al dente et que le bouillon soit absorbé.
- Incorporer le parmesan râpé et assaisonner de sel et de poivre.
- Servir le risotto dans des assiettes et garnir de fleurs de camomille fraîches si désiré.
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