Thé d'alchémille - "L'herbe de toutes les femmes"

Le thé au manteau de la Dame, également connu sous le nom de « All Women's Herb », est un mélange de tisanes. Fabriqué à partir des feuilles séchées de l'alchémille, ce thé est une source naturelle d'ingrédients précieux tels que des flavonoïdes et des tanins. Son utilisation traditionnelle remonte au Moyen Âge. Profitez de ce thé comme un délicieux compagnon dans votre routine bien-être.

Préparation sous forme de thé : On verse environ 250 ml d'eau bouillante sur une à deux cuillères à café d'alchémille. Après 10 à 12 minutes d'infusion, le marc de thé peut être filtré. Le thé fini peut être raffiné avec du miel ou une pincée de cannelle et de jus de pomme. Le thé à l'alchémille peut être servi chaud ou froid.

Idées de recettes en cuisine avec l'alchémille :

1) Salade de feuilles d'alchémille

Ingrédients:

- 1 tasse de feuilles d'alchémille fraîches ou séchées (lavées et essuyées)

- 1 tomate coupée en dés

- 1/2 concombre coupé en dés

- 1/4 d'oignon rouge finement haché

- Une poignée de feuilles vertes mélangées (ex. roquette, épinards)

- Vinaigrette au choix (huile d'olive et jus de citron ou vinaigre balsamique recommandé)

- Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Cueillez ou coupez les feuilles de l'alchémille en bouchées.

2. Dans un bol, mélangez les feuilles d'alchémille avec le mélange de feuilles vertes.

3. Ajoutez les dés de tomate, le concombre et l'oignon rouge haché.

4. Préparez la vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du jus de citron ou du vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour combiner les saveurs.

6. Servez la salade de feuilles d'alchémille en entrée légère ou en accompagnement de votre plat principal.

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