Baies de Goji - "Baie de l'immortalité"
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Les baies de Goji, également connues sous le nom de « baie de l’immortalité », sont un superaliment fascinant qui a une longue histoire dans la médecine traditionnelle chinoise. Ces petites baies rouge vif sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux. Les baies de goji ne sont pas seulement un en-cas sain, mais aussi un ingrédient polyvalent qui se marie bien avec les mueslis, les yaourts, les smoothies et les pâtisseries. Découvrez le pouvoir naturel des baies de goji avec chaque délicieuse portion.

Conseil: Découvrez l'harmonie unique des baies de goji en association avec la mélisse, la verveine citronnée, la fleur d'oranger ou la cannelle, comme le recommande l'ancienne tradition chinoise. Ces thés créent un équilibre entre le yin et le yang et sont destinés à avoir un effet équilibrant sur le bien-être intérieur.

Préparation sous forme de thé :

Pour une tasse de délicieux thé aux baies de goji, placez 1 cuillère à café de baies de goji dans une tasse et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez les baies infuser pendant environ 5 minutes pour développer tout leur arôme. Alternativement, vous pouvez combiner les baies de goji avec du thé vert.


Conservez les articles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Idées de recettes

Smoothie aux baies de Goji

Ingrédients:
  • 1 banane
  • 1 tasse de baies fraîches ou surgelées (par exemple fraises, myrtilles)
  • 2 cuillères à soupe de baies de goji
  • 1 tasse de lait d'amande (ou autre lait de votre choix)
  • 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable (facultatif)
  • 1 cuillère à café de graines de chia (facultatif)
Instructions:
  1. Pelez la banane et coupez-la en morceaux.
  2. Placez les baies fraîches ou surgelées dans un mixeur avec les baies de goji.
  3. Ajoutez les morceaux de banane.
  4. Ajoutez du lait d’amande et éventuellement du miel ou du sirop d’érable.
  5. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  6. Si nécessaire, ajoutez les graines de chia et remuez brièvement.
  7. Versez le smoothie dans des verres et décorez de quelques baies de goji.
  8. Dégustez immédiatement.

Salade de quinoa aux baies de Goji

Ingrédients:
  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 1/4 tasse de baies de goji
  • 1/4 tasse d'amandes hachées
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 1/4 tasse de concombre coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un demi citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions:
  1. Placez le quinoa cuit dans un bol et laissez refroidir.
  2. Ajoutez les baies de goji sur le quinoa et mélangez légèrement.
  3. Ajoutez les amandes, le persil et les cubes de concombre et incorporez délicatement.
  4. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade de quinoa et mélangez bien le tout.
  6. Laissez la salade reposer pendant environ 15 à 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  7. Remuer à nouveau avant de servir et garnir de baies de goji supplémentaires si vous le souhaitez.
  8. À déguster comme déjeuner léger ou comme plat d'accompagnement.
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