Alchémille bio - coupé
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L' alchémille biologique coupée est bien plus qu'un simple thé. C'est une plante médicinale appréciée depuis des siècles et étroitement liée à la mythologie. Il est dédié à Freya pour les Germains et à Vénus pour les Romains, et depuis le Moyen Âge, il est utilisé en naturopathie comme remède naturel, principalement pour les maux féminins. Ses feuilles en forme d'éventail rappellent le manteau flottant d'une femme et sont donc affectueusement appelées « herbe de l'alchimiste ». Vivez une expérience de thé unique avec le Frauenmante l – coupé biologique !
Préparation sous forme de thé : Environ 250 ml d'eau bouillante sont versés sur une à deux cuillères à café d'alchémille. Après 10 à 12 minutes d'infusion, le marc de thé peut être filtré. Le thé fini peut être raffiné avec du miel ou une pincée de cannelle et de jus de pomme. Le thé à l'alchémille peut être servi chaud ou froid.
Idées de recettes en cuisine avec l'alchémille :
1) Salade de feuilles d'alchémille
Ingrédients:
- 1 tasse de feuilles d'alchémille fraîches ou séchées (lavées et essuyées)
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1/4 d'oignon rouge finement haché
- Une poignée de feuilles vertes mélangées (ex. roquette, épinards)
- Vinaigrette au choix (huile d'olive et jus de citron ou vinaigre balsamique recommandé)
- Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Cueillez ou coupez les feuilles de l'alchémille en bouchées.
2. Dans un bol, mélangez les feuilles d'alchémille avec le mélange de feuilles vertes.
3. Ajoutez les dés de tomate, le concombre et l'oignon rouge haché.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du jus de citron ou du vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour combiner les saveurs.
6. Servez la salade de feuilles d'alchémille en entrée légère ou en accompagnement de votre plat principal.
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