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Rezeptideen

Gefriergetrocknete Himbeer-Powerriegel

Zutaten:

  • 1 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren
  • 1 Tasse Datteln, entsteint
  • 1 Tasse Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews oder Walnüsse)
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Zubereitung:

  1. Die gefriergetrockneten Himbeeren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver verarbeiten.
  2. Die Nüsse hinzufügen und weiter mixen, bis sie grob zerkleinert sind.
  3. Die Datteln, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und erneut mixen, bis sich die Mischung zu einer klebrigen Konsistenz verbindet.
  4. Die Mischung auf eine flache Oberfläche legen und zu einer gleichmäßigen Schicht formen.
  5. Die Mischung in rechteckige Riegel schneiden und diese im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.

Gefriergetrocknetes Himbeer-Parfait

Zutaten:

  • 1 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren
  • 2 Tassen griechischer Joghurt
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Müsli oder geröstete Nüsse zur Dekoration

Zubereitung:

  1. Die gefriergetrockneten Himbeeren in einem Mixer zu einem feinen Pulver verarbeiten.
  2. Den griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Hälfte der Himbeer-Pulver-Mischung in Gläser oder Schüsseln verteilen.
  4. Eine Schicht des Joghurtgemischs über die Himbeer-Mischung gießen.
  5. Die restliche Himbeer-Mischung als weitere Schicht über den Joghurt geben.
  6. Mit Müsli oder gerösteten Nüssen garnieren.
  7. Das Parfait vor dem Servieren eine Weile kühlen, damit die Aromen sich gut vermischen können.

Gefriergetrocknete Himbeer-Smoothie-Bowl

Zutaten:

  • 1 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren
  • 1 gefrorene Banane
  • 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)
  • 1 Esslöffel Mandelbutter oder Erdnussbutter
  • Toppings nach Wahl: frische Früchte, Nüsse, Samen, Kokosflocken, etc.

Zubereitung:

  1. Die gefriergetrockneten Himbeeren in einem Mixer zu einem feinen Pulver verarbeiten.
  2. Die gefrorene Banane, Milch und Mandelbutter hinzufügen und alles zu einem cremigen Smoothie mixen.
  3. Den Smoothie in eine Schüssel gießen.
  4. Mit Ihren Lieblingstoppings wie frischen Früchten, Nüssen, Samen oder Kokosflocken dekorieren.
  5. Sofort servieren und genießen.
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