Zutaten: 

• 3 Teelöffel getrocknete rote Hibiskusblüten 
• 1 Liter Wasser 
• Saft von 2-3 Zitronen 
• 1/4 Tasse Zucker oder nach Geschmack 
• Eiswürfel 
• Frische Minzblätter zur Dekoration 

Zubereitung: 

1. Die getrockneten roten Hibiskusblüten in eine hitzebeständige Schüssel geben. 
2. 500 ml kochendes Wasser über die Blüten gießen und sie für etwa 15 Minuten ziehen lassen. 
3. In der Zwischenzeit den Zitronensaft auspressen und beiseite stellen. 
4. 4. Den Zucker in die heiße Hibiskusmischung geben und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. 
5. Die restlichen 500 ml Wasser hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen. 
6. Den abgekühlten Hibiskus-Sirup durch ein feines Sieb abseihen und in einen Krug gießen. 
7. Den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. 
8. Die Hibiskus-Limonade mit Eiswürfeln servieren und nach Bedarf mit frischen Minzblättern garnieren. 

Zutaten: 

• 3 Teelöffel getrocknete rote Hibiskusblüten 
• 2 Tassen Wasser 
• 2 Tassen Zucker 
• Saft von 1 Zitrone 
• 1 Päckchen Pektin 

Zubereitung: 

1. Die getrockneten roten Hibiskusblüten in einen Topf geben und 2 Tassen Wasser hinzufügen. 
2. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Blüten für ca. 15 Minuten köcheln lassen. 
3. Die Mischung durch ein feines Sieb abseihen, um den Hibiskus-Extrakt zu erhalten. Den Extrakt beiseite stellen. 
4. Den Hibiskus-Extrakt in einen sauberen Topf geben und den Zucker sowie den Zitronensaft hinzufügen. 
5. Das Pektin gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten und zum Topf hinzufügen. 
6. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und für die in der Pektin-Anleitung angegebene Zeit köcheln lassen. 
7. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen. 
8. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, um einen luftdichten Verschluss zu gewährleisten. 
9. Die Hibiskusblüten-Marmelade ist bereit zum Genießen und kann auf Toast, Pfannkuchen oder als Topping für Desserts verwendet werden.