Rezeptideen
Kamillen-Orangen-Blüten-Tee
Zutaten:
- 2 EL Kamillenblütenköpfe
- Schale einer Bio-Orange, in dünnen Streifen
- 1 Zimtstange
- 500 ml kochendes Wasser
- Honig nach Geschmack
Anleitung:
- Geben Sie die Bio-Kamillenblütenköpfe, die Orangenschale und die Zimtstange in eine Teekanne.
- Gießen Sie das kochende Wasser über die Zutaten.
- Decken Sie die Kanne ab und lassen Sie den Tee 5-7 Minuten ziehen.
- Nach Belieben können Sie Honig hinzufügen, um den Tee zu süßen.
- Genießen Sie diesen erfrischenden und aromatischen Kamillentee.
Kamillen-Lavendel-Blüten-Tee
Zutaten:
- 2 EL Kamillenblütenköpfe
- 1 EL getrocknete Bio-Lavendelblüten
- 500 ml kochendes Wasser
- Zitronenscheiben (optional)
- Honig nach Geschmack
Anleitung:
- Mischen Sie die Kamillenblütenköpfe und die getrockneten Bio-Lavendelblüten in einer Teekanne.
- Gießen Sie das kochende Wasser über die Blütenmischung.
- Decken Sie die Kanne ab und lassen Sie den Tee etwa 5-7 Minuten ziehen.
- Nach Belieben können Sie Zitronenscheiben und Honig hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
- Dieser Tee bietet eine harmonische Kombination von Kamille und Lavendel und ist perfekt, um zu entspannen und den Stress des Tages abzubauen.
Kamillenblüten-Honig-Butter
Zutaten:
- 2 Esslöffel getrocknete Kamillenblüten (aromastark - Blütenköpfe)
- 100 Gramm ungesalzene Butter, weich
- 2 Esslöffel Honig
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Die getrockneten Kamillenblüten in einem Mörser leicht zerkleinern, um ihr Aroma freizusetzen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit den zerkleinerten Kamillenblüten, dem Honig und einer Prise Salz vermengen.
- Die Kamillenblüten-Honig-Butter auf ein Stück Pergamentpapier oder Klarsichtfolie geben und zu einer Rolle formen.
- Wickeln Sie die Rolle fest ein und legen Sie sie in den Kühlschrank, um sie härter werden zu lassen. Dies dauert normalerweise etwa eine Stunde.
- Die Kamillenblüten-Honig-Butter in Scheiben schneiden und auf frischem Brot, Toast oder warmen Muffins genießen.
Kamillenblüten-Risotto
Zutaten:
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 4 Tassen Gemüsebrühe (heiße)
- 2 Esslöffel getrocknete Kamillenblüten (aromastark - Blütenköpfe)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Den Arborio-Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anbraten, bis er leicht durchscheinend wird.
- Den trockenen Weißwein hinzufügen und rühren, bis er fast vollständig absorbiert ist.
- Die getrockneten Kamillenblüten hinzufügen und nach und nach die heiße Gemüsebrühe hinzugießen, eine Kelle nach der anderen, und dabei immer wieder rühren. Dies sollte etwa 18-20 Minuten dauern, bis der Reis al dente ist und die Brühe aufgenommen wurde.
- Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Risotto auf Tellern servieren und nach Belieben mit frischen Kamillenblüten garnieren.
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