Erleben Sie das erfrischende Aroma der Hibiskusblüte! Unser Hibiskustee entfaltet seinen erfrischenden Geschmack sowohl warm aufgebrüht als auch gekühlt - ein wahrer Durstlöscher für jede Gelegenheit. Genießen Sie die charakteristische rötlich-bräunliche Farbe und den angenehm säuerlich-fruchtigen Geschmack, der Ihre Sinne verwöhnt. In den heißen Regionen vom Sudan bis nach Mali, südlich der Sahara, ist Hibiskus unter dem Namen "Karkadeh" ein äußerst beliebtes Erfrischungsgetränk, das seine Wurzeln tief in der Kultur dieser Regionen hat. Hibiskus, Mitglied der Malvengewächse, verzaubert mit seinen leuchtend-roten bis rosafarbenen Blüten und den markanten, langen Griffeln. Seine Präsenz als Zierstrauch ist weit verbreitet in der Mittelmeerregion, wo er mit seiner Schönheit beeindruckt. 

Tipp: Hibiskus ist die Grundlage vieler Früchtetees und lässt sich mit allen Früchten mischen. 

Zubereitung als Tee:

1) Hibiskusblütentee

• Wasser erhitzen und pro Tasse 1 Teelöffel getrocknete rote Hibiskusblüten verwenden. 
• Blüten in eine Teetasse geben, mit heißem Wasser übergießen. 
• 5-10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Teesieb abseihen. 
• Nach Geschmack mit Honig oder Zitronensaft süßen. 

 

2) Rote Hibiskusblüten-Limonade

Zutaten:

- 3 Teelöffel getrocknete rote Hibiskusblüten

- 1 Liter Wasser

- Saft von 2-3 Zitronen

- 1/4 Tasse Zucker oder nach Geschmack

- Eiswürfel

- Frische Minzblätter zur Dekoration

Zubereitung:

1. Die getrockneten roten Hibiskusblüten in eine hitzebeständige Schüssel geben.

2. 500 ml kochendes Wasser über die Blüten gießen und sie für etwa 15 Minuten ziehen lassen.

3. In der Zwischenzeit den Zitronensaft auspressen und beiseite stellen.

4. Den Zucker in die heiße Hibiskusmischung geben und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

5. Die restlichen 500 ml Wasser hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen.

6. Den abgekühlten Hibiskus-Sirup durch ein feines Sieb abseihen und in einen Krug gießen.

7. Den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.

8. Die Hibiskus-Limonade mit Eiswürfeln servieren und nach Bedarf mit frischen Minzblättern garnieren.

 

Rezeptideen in der Küche mit Roten Hibiskusblüten:

1) Rote Hibiskusblüten-Marmelade

Zutaten:

- 3 Teelöffel getrocknete rote Hibiskusblüten

- 2 Tassen Wasser

- 2 Tassen Zucker

- Saft von 1 Zitrone

- 1 Päckchen Pektin

Zubereitung:

1. Die getrockneten roten Hibiskusblüten in einen Topf geben und 2 Tassen Wasser hinzufügen.

2. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Blüten für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

3. Die Mischung durch ein feines Sieb abseihen, um den Hibiskus-Extrakt zu erhalten. Den Extrakt beiseite stellen.

4. Den Hibiskus-Extrakt in einen sauberen Topf geben und den Zucker sowie den Zitronensaft hinzufügen.

5. Das Pektin gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten und zum Topf hinzufügen.

6. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und für die in der Pektin-Anleitung angegebene Zeit köcheln lassen.

7. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

8. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, um einen luftdichten Verschluss zu gewährleisten.

9. Die Hibiskusblüten-Marmelade ist bereit zum Genießen und kann auf Toast, Pfannkuchen oder als Topping für Desserts verwendet werden.

 

 

2) Rote Hibiskusblüten-Glasur für Geflügel

Zutaten:

- 3 Teelöffel getrocknete rote Hibiskusblüten

- 1 Tasse Wasser

- 1/4 Tasse Zucker

- 1 Esslöffel Sojasauce

- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben

- 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die getrockneten roten Hibiskusblüten und das Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Blüten für etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Die Blüten abseihen, um den Hibiskus-Extrakt zu erhalten. Den Extrakt beiseite stellen.

3. Den Zucker, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch in den Hibiskus-Extrakt geben und gut verrühren.

4. Die Mischung wieder auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und zu einer glatten Glasur wird.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Die Hibiskus-Glasur über gegrilltem oder gebratenem Geflügel wie Hähnchen oder Ente servieren.

 

3) Rote Hibiskusblüten-Salsa

Zutaten:

- 3 Teelöffel getrocknete rote Hibiskusblüten

- 1 Tasse Wasser

- 2 Tomaten, gewürfelt

- 1/2 Zwiebel, fein gehackt

- 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt

- Saft von 1 Limette

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Eine Prise Zucker (optional)

Zubereitung:

1. Die getrockneten roten Hibiskusblüten und das Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Blüten für etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Die Blüten abseihen, um den Hibiskus-Extrakt zu erhalten. Den Extrakt beiseite stellen.

3. Die gewürfelten Tomaten, gehackte Zwiebel, Korianderblätter und Limettensaft in eine Schüssel geben.

4. Den abgekühlten Hibiskus-Extrakt über die Tomatenmischung gießen und vorsichtig vermengen.

5. Mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker abschmecken.

6. Die Hibiskus-Salsa als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Dip für Tortilla-Chips servieren.

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