Goji Beeren - "Beere der Unsterblichkeit"
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Die Goji Beeren, auch bekannt als die "Beere der Unsterblichkeit", sind ein faszinierendes Superfood, das eine lange Geschichte in der traditionellen chinesischen Medizin hat. Diese kleinen, leuchtend roten Beeren sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Goji Beeren sind nicht nur ein gesunder Snack für zwischendurch, sondern auch eine vielseitige Zutat, die sich hervorragend in Müslis, Joghurts, Smoothies und Backwaren einfügt. Entdecken Sie die natürliche Kraft der Goji Beeren mit jeder köstlichen Portion.  

Tipp: Erleben Sie die einzigartige Harmonie von Goji Beeren in Verbindung mit Melisse, Zitronenverbene, Orangenblüten oder Zimt, wie es die alte chinesische Tradition empfiehlt. Diese Tees schaffen ein Gleichgewicht zwischen Yin und Yang und sollen auf eine ausgleichende Art und Weise auf das innere Wohlbefinden einwirken. 

Zubereitung als Tee:

Für eine Tasse köstlichen Goji-Beeren-Tee geben Sie 1 Teelöffel Goji Beeren in eine Tasse und übergießen sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie die Beeren etwa 5 Minuten ziehen, um das volle Aroma zu entfalten. Alternativ können Sie die Goji-Beeren mit grünem Tee kombinieren.


Die Artikel kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. 

Rezeptideen

Goji-Beeren Smoothie

Zutaten:
  • 1 Banane
  • 1 Tasse frische oder gefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren)
  • 2 EL Goji-Beeren
  • 1 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 TL Chiasamen (optional)
Anleitung:
  1. Die Banane schälen und in Stücke schneiden.
  2. Die frischen oder gefrorenen Beeren zusammen mit den Goji-Beeren in einen Mixer geben.
  3. Die Bananenstücke hinzufügen.
  4. Mandelmilch und optional Honig oder Ahornsirup hinzugeben.
  5. Alles gut mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  6. Bei Bedarf Chiasamen hinzufügen und kurz unterrühren.
  7. Den Smoothie in Gläser gießen und mit ein paar Goji-Beeren garnieren.
  8. Sofort genießen.

Goji-Beeren Quinoasalat

Zutaten:
  • 1 Tasse gekochter Quinoa
  • 1/4 Tasse Goji-Beeren
  • 1/4 Tasse gehackte Mandeln
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1/4 Tasse gewürfelte Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
  1. Den gekochten Quinoa in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  2. Die Goji-Beeren über den Quinoa geben und leicht vermischen.
  3. Mandeln, Petersilie und Gurkenwürfel hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing herzustellen.
  5. Das Dressing über den Quinoasalat gießen und alles gut vermengen.
  6. Den Salat für etwa 15-20 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Vor dem Servieren nochmals umrühren und eventuell mit zusätzlichen Goji-Beeren garnieren.
  8. Als leichtes Mittagessen oder Beilage genießen.endet werden.
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