1) Ingwer-Zitronen-Tee

Zutaten:

- 1 Teelöffel geschnittener Ingwer

- Saft einer halben Zitrone

- 1 Teelöffel Honig (optional)

- 1 Tasse heißes Wasser

Anleitung:

1. Geben Sie den geschnittenen Ingwer in eine Tasse.

2. Gießen Sie heißes Wasser über den Ingwer und lassen Sie ihn 5-7 Minuten ziehen.

3. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut um.

4. Nach Belieben können Sie Honig hinzufügen, um den Tee zu süßen.

5. Genießen Sie diesen erfrischenden Ingwer-Zitronen-Tee.

 

2) Ingwer-Minze-Tee

Zutaten:

- 1 Teelöffel geschnittener Ingwer

- Ein paar frische Minzblätter

- 1 Teelöffel Honig (optional)

- 1 Tasse heißes Wasser

Anleitung:

1. Legen Sie den geschnittenen Ingwer und die Minzblätter in eine Tasse.

2. Gießen Sie heißes Wasser über die Ingwer-Minz-Mischung und lassen Sie sie 5-7 Minuten ziehen.

3. Wenn gewünscht, fügen Sie Honig hinzu, um den Tee zu süßen.

4. Entspannen Sie sich und genießen Sie diesen erfrischenden Ingwer-Minze-Tee, der Körper und Geist belebt.

 

3) Ingwer-Kurkuma-Tee:

Zutaten:

- 1 Teelöffel geschnittenen Ingwer

- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma

- Ein Prise schwarzer Pfeffer (um die Aufnahme von Kurkumin zu unterstützen)

- 1 Teelöffel Honig (optional)

- 1 Tasse heißes Wasser

Anleitung:

1. Geben Sie den geschnittenen Ingwer, die gemahlene Kurkuma und eine Prise schwarzen Pfeffer in eine Tasse.

2. Gießen Sie heißes Wasser über die Ingwer-Kurkuma-Mischung und lassen Sie sie 5-7 Minuten ziehen.

3. Nach Belieben können Sie Honig hinzufügen, um den Tee zu süßen und den Geschmack abzurunden.

4. Genießen Sie diesen wohltuenden Ingwer-Kurkuma-Tee, der für seine möglichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist.

 

Rezeptideen in der Küche mit Bio-Ingwer, geschnitten:

1) Ingwer-Knoblauch-Garnelen

Zutaten:

- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt

- 2 EL geschnittener Ingwer

- 3 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 EL Sojasauce

- 1 EL Honig

- 1 EL Sesamöl

- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zur Garnierung)

- Reis oder Nudeln (zur Beilage)

Anleitung:

1. Die Garnelen in einer Schüssel mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Honig und Sesamöl marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen hinzufügen. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.

3. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und mit Reis oder Nudeln servieren.

 

2) Karotten-Ingwer-Suppe

Zutaten:

- 500 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

- 2 EL geschnittener Ingwer

- 1 Zwiebel, gewürfelt

- 1 Knoblauchzehe, gehackt

- 1 Liter Gemüsebrühe

- 1 Kartoffel, gewürfelt

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 2 EL Olivenöl

- Sahne oder Kokosmilch (optional, zur Verfeinerung)

Anleitung:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, bis sie weich sind.

2. Die Karottenscheiben und Kartoffelwürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.

3. Die Gemüsebrühe zugießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

4. Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Bei Bedarf Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, um die Konsistenz zu verfeinern.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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