Anis Fenchel Kümmel - Deutscher Anbau

Anis Fenchel Kümmel - Deutscher Anbau
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Anis Fenchel Kümmel - Deutscher Anbau

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Entdecken Sie die köstliche Anis – Fenchel – Kümmel Teemischung – eine der beliebtesten Teekombination in Deutschland. Genießen Sie den angenehm würzigen Geschmack dieses Tees, der sich perfekt für Momente der Entspannung eignet. 

Zubereitung als Tee: Geben Sie 1 bis 2 Teelöffel der Teemischung in eine Tasse und zerstoßen / zerquetschen Sie die Samen, um die ätherischen Öle freizusetzen. Übergießen Sie anschließend die Samen mit 90 – 100 °C heißem Wasser. Lassen Sie den Tee 10 - 20 Minuten ziehen. Anschließend gießen Sie den Tee durch ein Teesieb ab und schon können Sie Ihren aromatischen Anis - Fenchel - Kümmel Tee genießen.

 

  • Herstellung - Um ein hochwertiges Produkt sicherzustellen, achten wir auf eine schonende Verarbeitung, sowie eine kontrollierte Trocknung des pflanzlichen Rohstoffes und dies aus Leidenschaft. 
  • Die Marke - PeppermintMan ist ein Familienunternehmen aus Jena in Thüringen. Unsere Vision ist es, regionale Anbieter durch Direktvermarktung und faire Preise zu stärken und Produkte höchster Qualität herzustellen. Dadurch stärken wir nachhaltige Landwirtschaft und schaffen Produkte höchster Qualität ohne künstliche Aromen. 
  • Zufriedenheitsgarantie - Wir möchten, dass Sie zu 100% zufrieden sind. Sollten Ihre Erwartungen einmal nicht erfüllt werden, kontaktieren Sie uns. 
  • Unsere Produkte - stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft oder Wildsammlung und sind vegan, vegetarisch, zuckerfrei, lactosefrei und ohne Zusatzstoffe und künstliche Aromen. 

Aus rechtlichen Gründen dürfen wir keine Wirkungen von Pflanzen ausloben – wir bitten um Ihr Verständnis. 
Die Artikel kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. 

Rezeptideen

Gebratenes Gemüse mit Anis, Fenchel und Kümmel

Zutaten:
  • Gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika), in Streifen geschnitten
  • Olivenöl
  • Zerstoßene Anissamen, Fenchelsamen und Kümmelsamen
  • Salz und Pfeffer
Anleitung:
  1. Mische das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, zerstoßenen Anis-, Fenchel- und Kümmelsamen, Salz und Pfeffer.
  2. Verteile das gewürzte Gemüse auf einem Backblech und backe es bei 200°C für 20-25 Minuten, bis es zart und goldbraun ist.
  3. Serviere das gebratene Gemüse entweder als Beilage oder als Hauptgericht.

Indisches Curry mit Anis, Fenchel und Kümmel

Zutaten:
  • Gemüse oder gewürfeltes Fleisch nach Wahl
  • Gehackte Zwiebel
  • Gehackte Knoblauchzehe
  • Geriebener Ingwer
  • Gewürfelte Tomaten
  • Kokosmilch oder Joghurt
  • Gemahlene Gewürzmischung aus Anis, Fenchel und Kümmel ("Panch Phoron" in der indischen Küche)
  • Currypulver
  • Salz
  • Öl
Anleitung:
  1. Schwitze Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Öl an.
  2. Gib die gemahlenen Gewürze (Anis, Fenchel, Kümmel), Currypulver und Salz hinzu, röste sie kurz an, bis sie duften.
  3. Füge die Tomaten hinzu und koche sie, bis sie weich sind.
  4. Brate das gewürfelte Gemüse oder Fleisch an.
  5. Gieße Kokosmilch oder Joghurt ein und lasse es köcheln, bis das Gemüse oder Fleisch durch ist.
  6. 6. Serviere mit Reis oder Brot.

Anis-Fenchel-Kümmel-Brot

Zutaten:
  • 500 g Weizenmehl/Vollkornmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel zerstoßene Anissamen
  • 1 Teelöffel zerstoßene Fenchelsamen
  • 1 Teelöffel zerstoßene Kümmelsamen
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
  1. Vermische in einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz.
  2. Stößle die Anis-, Fenchel- und Kümmelsamen an, um ihre Aromen freizusetzen.
  3. Gib die Samen, lauwarmes Wasser und Olivenöl zum Mehl und knete einen Teig.
  4. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Knete den Teig kurz auf einer bemehlten Oberfläche, forme ihn zu einem Laib.
  6. Lege den Laib auf ein Backblech, lasse ihn weitere 30 Minuten aufgehen.
  7. Heize den Ofen auf 200°C vor und backe das Brot 30-35 Minuten, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn du auf die Unterseite klopfst.
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