Rezeptideen
Ingwer-Zitronen-Tee
Zutaten:
- 1 Teelöffel geschnittener Ingwer
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- 1 Tasse heißes Wasser
Anleitung:
- Den geschnittenen Ingwer in eine Tasse geben.
- Heißes Wasser über den Ingwer gießen und 5-7 Minuten ziehen lassen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Nach Belieben Honig hinzufügen, um den Tee zu süßen.
- Den erfrischenden Ingwer-Zitronen-Tee genießen.
Ingwer-Minze-Tee
Zutaten:
- 1 Teelöffel geschnittener Ingwer
- Ein paar frische Minzblätter
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- 1 Tasse heißes Wasser
Anleitung:
- Den geschnittenen Ingwer und die Minzblätter in eine Tasse geben.
- Heißes Wasser über die Ingwer-Minz-Mischung gießen und 5-7 Minuten ziehen lassen.
- Falls gewünscht, Honig hinzufügen, um den Tee zu süßen.
- Den erfrischenden Ingwer-Minze-Tee entspannt genießen.
Ingwer-Knoblauch-Garnelen
Zutaten:
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL geschnittener Ingwer
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- Frühlingszwiebeln (zur Garnierung)
- Reis oder Nudeln (als Beilage)
Anleitung:
- Garnelen mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Honig und Sesamöl marinieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und mit Reis oder Nudeln servieren.
Karotten-Ingwer-Suppe
Zutaten:
- 500 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 EL geschnittener Ingwer
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Sahne oder Kokosmilch (optional)
Anleitung:
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Karottenscheiben und Kartoffelwürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Gemüsebrühe zugießen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Bei Bedarf Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, um die Konsistenz zu verfeinern.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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