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Rezeptideen
Gebratenes Gemüse mit Anis, Fenchel und Kümmel
Zutaten:
- Gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika), in Streifen geschnitten
- Olivenöl
- Zerstoßene Anissamen, Fenchelsamen und Kümmelsamen
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Mische das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, zerstoßenen Anis-, Fenchel- und Kümmelsamen, Salz und Pfeffer.
- Verteile das gewürzte Gemüse auf einem Backblech und backe es bei 200°C für 20-25 Minuten, bis es zart und goldbraun ist.
- Serviere das gebratene Gemüse entweder als Beilage oder als Hauptgericht.
Indisches Curry mit Anis, Fenchel und Kümmel
Zutaten:
- Gemüse oder gewürfeltes Fleisch nach Wahl
- Gehackte Zwiebel
- Gehackte Knoblauchzehe
- Geriebener Ingwer
- Gewürfelte Tomaten
- Kokosmilch oder Joghurt
- Gemahlene Gewürzmischung aus Anis, Fenchel und Kümmel ("Panch Phoron" in der indischen Küche)
- Currypulver
- Salz
- Öl
Anleitung:
- Schwitze Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Öl an.
- Gib die gemahlenen Gewürze (Anis, Fenchel, Kümmel), Currypulver und Salz hinzu, röste sie kurz an, bis sie duften.
- Füge die Tomaten hinzu und koche sie, bis sie weich sind.
- Brate das gewürfelte Gemüse oder Fleisch an.
- Gieße Kokosmilch oder Joghurt ein und lasse es köcheln, bis das Gemüse oder Fleisch durch ist.
- 6. Serviere mit Reis oder Brot.
Anis-Fenchel-Kümmel-Brot
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl/Vollkornmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel zerstoßene Anissamen
- 1 Teelöffel zerstoßene Fenchelsamen
- 1 Teelöffel zerstoßene Kümmelsamen
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
- Vermische in einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz.
- Stößle die Anis-, Fenchel- und Kümmelsamen an, um ihre Aromen freizusetzen.
- Gib die Samen, lauwarmes Wasser und Olivenöl zum Mehl und knete einen Teig.
- Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den Teig kurz auf einer bemehlten Oberfläche, forme ihn zu einem Laib.
- Lege den Laib auf ein Backblech, lasse ihn weitere 30 Minuten aufgehen.
- Heize den Ofen auf 200°C vor und backe das Brot 30-35 Minuten, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn du auf die Unterseite klopfst.
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Customer Reviews
Overall rating: 4.6 / 5 from 23 reviews.
Etwas süßlich und daher super lecker - fast unglaublich bei dem Preis!
Ist wie immer ein super Tee
Ich liebe diesen Tee! Er ist super lecker!
Sehr leckerer Tee, schon insgesamt 8 Kilo davon bestellt :-)
Ganze Samen und richtig guter intensiver Geschmack! 100% Weiterempfehlung
Schmeckt super, als Tee und auch Gewürz
Die Ware ist erstklassik und der die Kaufabwicklung auch. Immer wieder gerne
Schnelle Lieferung, ware sehr gut.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Tee. Er schmeckt sehr vollmundig und ist gelungen gemischt. Meine Empfehlung ☝🏼
Immer wieder gerne.
Super Produkt, werde ich auf jeden Fall wieder bestellen.
Diese Mischung schmeckt uns sehr gut! Lieferung auch immer super schnell, danke!
Hat alles gut geklappt.
Schneller Versand und sehr gute Qualität
Lecker!
....Ware wie immer, aber Verpackung leider in Folie!
Die plastkverpackung im inneren ist bei mehreren Tüten der Bestellung beim Öffnen so aufgerissen, dass man nicht mehr an den Inhalt kam, ohne unter der Schweißnaht mit der Schere zu schneiden. Und natürlich wäre eine plastikfreie Verpackung schöner.
Alles okay
Wie immer: schnelle Lieferung und gute Qualität!
Super Qualität Anbau in Deutschland Leider in 100% Plastik verpackt und nicht in Papier oder Maisverpackungen
Sehr lecker und aromatisch
Riecht gut, Geschmack ist verhalten
