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Thüringer Majoran (Origanum majorana) (60g)

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Der Thüringer Majoran stammt aus kontrolliertem Anbau und besitzt eine Spitzenqualität.

Zerreibt man die kleinen, zarten getrockneten Blätter und Knospen in der Hand, entfalten die ätherischen Öle einen süßlich herben markanten Duft.

Die pfeffrig schmeckenden Blätter werden unter anderem für Kartoffelgerichte, Wild- und Geflügelgerichte und für deftige Eintöpfe verwendet. Außerdem wird Majoran als Aromageber für viele Wurstsorten verwendet.

 

Tipp: 
Insbesondere in der mediterranen Küche wird Majoran zum Würzen von Linsen und Bohnengerichten verwendet. Das Gewürz wird kurz vor Ende der Garzeit dem Gericht hinzugefügt, da sich sonst die ätherischen Öle beim Erhitzen verflüchtigen. Dabei sollten sie sparsam dosiert werden, da der intensive Geschmack sonst schnell dominiert.


Kollektionen: Fairer Anbau, Gewürze

Typ: Gewürze


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